การจัดระเบียบระหว่างเดินทางดูเหมือนเป็นแนวคิดที่ไม่มีความสุข – จนกระทั่งในที่สุดฉันก็เห็นแสงสว่าง
ฉันดูเหมือนจะพัฒนาความเป็นระเบียบเรียบร้อยในระยะหลัง ในฐานะที่เป็นพ่อครัวที่อายุน้อยกว่าและมีความกระตือรือร้น คำสี่คำที่ทำให้ริมฝีปากของฉันม้วนงอคือ: “เป็นระเบียบเรียบร้อยตามที่คุณไป” มันยากพอที่จะตี แส้ และอิมัลชันในขณะที่ฉันไป โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับธุรกิจจัดเก็บทั้งหมดด้วย มันเป็นวลีที่ไม่มีความสุขอย่างยิ่ง การเรียงลำดับที่เปล่งออกมาเมื่อตอนที่ฉันยังเป็นเด็กโดยหนึ่งในครูโรงเรียนที่ผิดหวังและอ่อนแอที่ระบายความปิติยินดีทุกวิชาและผู้ที่เยาะเย้ยพวกเขาว่าถ้าคุณใช้ตัวเองและพยายามอย่างเต็มที่แล้ว คุณจะยังคงไม่มีอะไรเลย สดสะอาดในขณะที่คุณไป ฉันกำลังทำอาหารโดยมีเมืองหลวง C. นำความวุ่นวายที่ทาเนยมาทา
ตอนนี้ ในวัยที่มีเคราสีเทาของฉัน ฉันเปลี่ยนไปแล้ว ฉันไม่เพียงแค่จัดระเบียบในขณะที่ฉันไป ฉันกำลังถูพื้น เช็ดตัว และซักผ้า ฉันกำลังพยายามลบบันทึกของการทำอาหารใดๆ ที่เกิดขึ้นในขณะที่ทำอาหารจริงๆ สังเกตการใช้คำว่า “เริ่มมีอาการ” ในคำอธิบายของฉันเกี่ยวกับนิสัยนี้ เป็นความพยายามที่จะทำให้เกิดพฤติกรรมในทางที่ผิด เพื่อทำให้สิ่งที่อยู่ภายนอกตัวฉันเองหรืออยู่นอกเหนือการควบคุมของฉัน ดังนั้นฉันจึงสามารถมองมันอย่างน่าสงสัยในลักษณะที่แยกจากกัน เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่พยาธิวิทยา หรือการบังคับใดๆ สิ่งเหล่านี้สามารถ จำกัด ชีวิตและไม่ควรพูดเล่น
แต่ฉันพบว่าสิ่งที่ฉันทำมากกว่าแปลกเล็กน้อย ส่วนหนึ่งทำให้ฉันมองเห็นแสงสว่างและยอมรับในที่สุด หลังจากผ่านไปเกือบ 30 ปี เครื่องล้างจานไม่ใช่งานของมาร แต่มีประโยชน์มากจริงๆ แม้ว่าคุณจะเปิดเครื่อง เครื่องล้างจานก็เป็นเพียงตู้เก็บขยะที่คุณซ่อนไว้ได้ แต่ก็ยังเป็นตู้ที่สะดวกมาก ฉันเป็นคนโง่อะไรอย่างนี้
อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ฉันทำนั้นไปไกลกว่านั้นมาก ฉันกำลังหาช่องว่างในกระบวนการ: mirepoix กำลังผัดเบา ๆ ซึ่งทำให้ฉันมีเวลาล้างชามนั้น ซอสกำลังลดลงดังนั้นฉันจึงสามารถจัดเรียงเครื่องปั่นแบบแท่งได้ โอ้ ฉันมีเวลา 90 วินาทีในขณะที่ชิ้นสับนั้นไหม้เกรียมเพื่อกำจัดทัพพีและไม้พายที่สกปรกทั้งหมด หลังจากครุ่นคิดมามากแล้ว ฉันก็ได้โอเวอร์คล็อกแล้วว่าเกิดอะไรขึ้นที่นี่: ฉันได้จำลองกระบวนการทำอาหารแล้ว ฉันได้เปลี่ยนมันเป็นการแข่งขัน
ความจริงก็คือความยุ่งเหยิงในการทำอาหารที่ไม่สามารถควบคุมได้คืองานของคุณที่ขอบ สัญลักษณ์ของสิ่งที่ต้องใช้เพื่อดึงมันออกมา หากคุณวางจานอาหารชั้นเยี่ยมลงบนโต๊ะเพื่อให้ทุกคนดูดมัน จะได้รับเสมอขอบคุณ แม้จะมีการระเบิดของชามที่มันเยิ้มและโถเครื่องเทศและเศษผักที่ปอกเปลือกทิ้งไว้บนพื้นผิวการทำงานที่อยู่ข้างหลังคุณ แต่จะดีไปกว่านั้น เจ๋งกว่าและสง่างามกว่ามากเพียงใด หากการสร้างสรรค์อันยอดเยี่ยมของคุณมาถึง และไม่มีวี่แววว่าจะเกิดอะไรขึ้นเพื่อสร้างมันขึ้นมา อะไร Paella ขนาดใหญ่นี้? ซูเฟล่สีส้มและโรสแมรี่ที่ฟู่ฟ่าอย่างฟุ่มเฟือยเหล่านี้? แค่สิ่งเล็กน้อยที่ฉันชนกัน สนุกที่รักของฉัน สนุก.
บ้านเราก็มีกฎ ใครทำอาหารไม่ล้าง ฉันเริ่มส่งอาหารเย็นไปที่โต๊ะแล้วโบกมืออย่างโปร่งสบายไปที่ห้องครัวที่สะอาดสะอ้านข้างหลังฉัน โดยพูดอย่างเงียบๆ ว่า “คุณเป็นหนี้ฉันจริงๆ” บัดนี้ภรรยาของข้าพเจ้ามีหนี้เป็นทวีคูณ การต่อสู้เล็ก ๆ อีกครั้งในสงครามการแต่งงานที่ยาวนานได้รับชัยชนะ อยู่มาวันหนึ่งถึงตาเธอทำอาหาร ซึ่งเป็นกระบวนการที่มักจะนำไปสู่ฉากที่คล้ายกับผลที่ตามมาของแผ่นดินไหวเล็กๆ ไม่ใช่วันนี้. ทุกอย่างถูกทำความสะอาดและออกไป เธอเห็นฉันหมุนนาฬิกาแล้วพยักหน้าช้าๆ ราวกับจะพูดว่า: “ไม่ยากเหรอ?” ฉันถูกดังก้อง ฉันได้รับการเห็น ยุคของการแข่งขันทำความสะอาดห้องครัวมาถึงแล้ว เกมบน
